Non Sprecare a Valeggio sul Mincio

Sabato 23 novembre 2019, nella splendida cornice di Villa Sigurtà a Valeggio sul Mincio in provincia di Verona, SER.I.T. SpA organizza il primo dei Convegni dedicati al tema dello Spreco Alimentare e dei comportamenti virtuosi che possono ridurne gli effetti negativi. Il convegno, intitolato “Non sprecare”, fa parte di un progetto europeo in collaborazione con EXCELLENCE for WELLNESS, Associazione culturale senza fi ni di lucro. La giornata conclude la Settimana Europea 2019 per la Riduzione dei Rifi uti (SERR), che quest’anno ha come tema centrale “Educare alla riduzione dei rifi uti”. Il Comitato promotore comprende la Commissione Nazionale Italiana di Unesco, il Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare e numerosi organismi a livello locale. Lo slogan prescelto per quest’anno è “Conosci, Cambia, Previeni”. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), ogni anno vengono sprecati circa un terzo degli alimenti destinati al consumo umano (1,3 miliardi di tonnellate). Anche per il 2019 l’obiettivo sarà coinvolgere Pubbliche Amministrazioni, Associazioni e Organizzazioni no profi t, Scuole, Università, imprese, Associazioni di categoria e singoli cittadini per proporre azioni volte a prevenire, ridurre o riciclare correttamente i rifi uti a livello nazionale e locale. Consolidata realtà d’impresa nell’ambito dei servizi di igiene ambientale, SER.I.T. SpA opera da oltre un ventennio nel territorio delle province di Verona. La fi losofi a aziendale pone l’utente al centro della propria azione sul territorio e ne persegue la massima soddisfazione.

IL PROGRAMMA

10:00 Registrazione dei partecipanti – Welcome Coffee
11:00 “Un progetto per il futuro”
Le istituzioni a supporto del corretto atteggiamento nei confronti dello spreco alimentare
introduce il dr. Massimo Mariotti presidente SER.I.T.
Progetto congiunto: partecipano gli amministratori comunali, provinciali, regionali preposti alla
salvaguardia dell’ambiente.

13:00 “Come evitare gli sprechi, come riutilizzare gli alimenti”
show cooking e degustazione a cura di Leonardo Ramponi executive chef del ristorante Il Bersagliere.
Percorso enogastronomico delle eccellenze lombardo-venete
con il contributo dei produttori regionali che aderiscono al progetto

15:00 “Il commercio ci aiuta?”
Dibattito – tavola rotonda con in protagonisti del food (seguirà programma dettagliato)

17:00 “Medicina, salute, corretta alimentazione, spreco e riutilizzo”
La tradizione a supporto delle nuove tendenze alimentari
A cura del dr. Pietro Penati, medico, presidente di EXCELLENCE for WELLNESS.

19:00 Brindisi di Chiusura
Intrattenimento musicale